Baklava

Preparo

1. Misture as nozes com a canela em pó, sem formar uma pasta. ≈ 4 min
2. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e reserve. ⏱ ≈ 7 min
3. Forre uma forma com papel manteiga. ≈ 3 min
4. Conte as folhas de filo e divida-as em oito porções. Coloque a primeira porção no fundo da forma. ≈ 3 min
5. Divida as nozes em sete porções. ≈ 3 min
6. Espalhe a massa de manteiga derretida e distribua uma porção de frutas secas sobre ela. ≈ 4 min
7. Cubra com mais um oitavo de folha e repita o processo até que a massa e o recheio acabem. ≈ 3 min
8. Com uma faca bem afiada, corte em oito fatias em formato de estrela, como os galhos da bandeira britânica. ≈ 8 min
9. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos, e deixe esfriar antes de servir. ⏱ 25 min
10. Em uma panela limpa, ferva a baunilha, o mel, o açúcar e a água até obter cerca de 240 ml de um xarope espesso. Deixe esfriar. ⏱ ≈ 20 min
11. Despeje o xarope sobre o baklava, cobrindo cada pedaço. ≈ 3 min
12. Deixe esfriar completamente antes de servir. ⏱ ≈ 20 min