Baklawa

Przygotowanie

1. Wymieszaj orzechy z cynamonem w proszku, ale nie formuj z nich pasty. ≈ 4 min
2. Rozpuść masło w rondelku na średnim ogniu i odstaw. ⏱ ≈ 7 min
3. Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia. ≈ 3 min
4. Policz liście filo i podziel je na osiem równych części. Umieść pierwszą część na dnie formy. ≈ 3 min
5. Podziel orzechy na siedem porcji. ≈ 3 min
6. Posmarujcie ciasto roztopionym masłem i równomiernie rozprowadźcie na nim posiekane suszone owoce. ≈ 4 min
7. Przykryj pozostałe 8 plasterków ciasta i powtórz proces, aż do wyczerpania ciasta i farszu. ≈ 3 min
8. Przy pomocy ostrego noża, pokrój w ośmiokątne kawałki, podobne do gałęzi brytyjskiego flagi. ≈ 8 min
9. Piecz w piekarniku w temperaturze 180 °C przez 25 minut, a następnie pozwól ciastku ostygnąć. ⏱ 25 min
10. W czystym rondelku, zagotuj wanilię, miód, cukier i wodę, aż powstanie gęsty syrop o objętości około 240 ml. Pozostaw do ostygnięcia. ⏱ ≈ 20 min
11. Polej baklavę syropem, równomiernie rozprowadzając go po każdym kawałku. ≈ 3 min
12. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed podaniem. ⏱ ≈ 20 min