Baklava

Zubereitung

1. Mischen Sie die Nüsse und Zimt in einem Mixer. Pürieren Sie, bis eine feine Masse entsteht. ≈ 4 Min.
2. Schmelzen Sie das Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze, und stellen Sie es dann beiseite. ⏱ ≈ 7 Min.
3. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. ≈ 3 Min.
4. Teilen Sie die Anzahl der Phillo-Blätter durch acht. Legen Sie ein Achtes der Blätter auf den Boden der Form aus. ≈ 3 Min.
5. Teilen Sie die gehackten Nüsse in sieben gleich große Portionen auf. ≈ 3 Min.
6. Verteilen Sie die gehackten Nüsse gleichmässig auf dem Phillo-Teig und bestreichen Sie diesen dann mit geschmolzener Butter. ≈ 4 Min.
7. Legen Sie eine weitere Schicht aus Blätterteig auf die Schicht aus Nüssen. ≈ 3 Min.
8. Wiederholen Sie den Vorgang des Ausrollen und Anordnens der Nüsse und des Phillo-Blattes, bis alle Phillo-Blätter und alle gehackten Nüsse verwendet wurden. ≈ 3 Min.
9. Schneiden Sie die Baklava in acht gleich große Stücke, in Form eines britischen Wappens, mit einem scharfen Messer. ≈ 8 Min.
10. Backlava für 25 Minuten bei 180 °C (350 °F) backen. Lassen Sie sie leicht abkühlen. ⏱ 25 Min.
11. Mischen Sie den Vanilleextrakt, den Honig, den Zucker und das Wasser in einem sauberen Topf. Erhitzen Sie alles, bis eine dicke, zähflüssige Sirup entsteht. ⏱ ≈ 10 Min.
12. Gießen Sie das Sirup über die gebackene Baklava, wobei Sie darauf achten, dass jede Portion gleichmäßig mit Sirup bedeckt ist. ≈ 3 Min.
13. Lassen Sie alles vollständig abkühlen, bevor Sie es servieren. ⏱ ≈ 20 Min.