Baklava

Przygotowanie

1. Wymieszaj orzechy i cynamon w blenderze. Miksuj, aż uzyskasz gładką, proszkową masę. ≈ 4 min
2. Rozpuść masło w rondelku na średnim ogniu, a następnie odstaw. ⏱ ≈ 7 min
3. Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia. ≈ 3 min
4. Podziel liczbę arkuszy ciasta phyllo przez osiem. Ułóż osiem arkuszy na dnie naczynia. ≈ 3 min
5. Podziel posiekane orzechy na siedem równych porcji. ≈ 3 min
6. Posmaruj ciasto phyllo roztopionym masłem, a następnie równomiernie rozprowadź porcję posiekanych orzechów na cieście. ≈ 4 min
7. Na warstwie orzechów połóż kolejną warstwę cienkich, płaskich plastrów ciasta filo. ≈ 3 min
8. Powtórzcie krok z formowaniem i układaniem orzechów oraz ciasta phyllo, aż zużyjecie wszystkie arkusze phyllo i wszystkie posiekane orzechy. ≈ 3 min
9. Pokrój baklavę na osiem równych kawałków, w kształcie brytyjskiego flagi, używając ostrego noża. ≈ 8 min
10. Piecz baklavę przez 25 minut w temperaturze 180 °C (350 °F). Pozostaw do lekkiego wystudzenia. ⏱ 25 min
11. Wymieszaj ekstrakt waniliowy, miód, cukier i wodę w czystym rondelku. Gotuj, aż powstanie gęsty, kleisty syrop. ⏱ ≈ 10 min
12. Polej upieczoną baklavę syropem, upewniając się, że każda porcja jest równomiernie pokryta. ≈ 3 min
13. Pozwól jedzeniu całkowicie ostygnąć przed podaniem. ⏱ ≈ 20 min