Baklava

Preparación

1. Mezcle los nueces y la canela en un procesador de alimentos. Proceso hasta obtener un polvo fino. ≈ 4 min
2. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio, y reserva. ⏱ ≈ 7 min
3. Forre un molde para hornear con papel de horno. ≈ 3 min
4. Divida el número de hojas de masa filo entre ocho. Coloque una octava de las hojas en el fondo del molde. ≈ 3 min
5. Divida las nueces picadas en siete porciones iguales. ≈ 3 min
6. Unten la masa de hojaldre con mantequilla derretida, y luego esparza uniformemente una porción de nueces picadas sobre la masa. ≈ 4 min
7. Coloque otra capa de láminas de masa filo sobre la capa de nuez. ≈ 3 min
8. Repita el proceso de humedecer y colocar las hojas de phyllo y la masa hasta que haya utilizado todas las hojas de phyllo y todas las nueces picadas. ≈ 3 min
9. Corte la baklava en ocho porciones iguales, con forma de bandera británica, utilizando un cuchillo bien afilado. ≈ 8 min
10. Hornea la baklava durante 25 minutos a 180 °C (350 °F). Deja que se enfríe ligeramente. ⏱ 25 min
11. Mezcle la vainilla, el miel, el azúcar y el agua en una olla limpia. Cocine hasta obtener un almíbar espeso y pegajoso. ⏱ ≈ 10 min
12. Vierte el almíbar sobre la baklava cocida, asegurándote de que cada porción esté cubierta de manera uniforme. ≈ 3 min
13. Deje que todo se enfríe completamente antes de servir. ⏱ ≈ 20 min