Baklava

Preparazione

1. Mescola le noce e la cannella in un frullatore. Frulla fino ad ottenere una polvere fine. ≈ 4 min
2. Sciogliete il burro in una padella a fuoco medio, quindi tenetelo da parte. ⏱ ≈ 7 min
3. Rivestite una teglia con carta forno. ≈ 3 min
4. Dividete il numero di fogli di pasta fillo per otto. Disponete otto fogli sul fondo della teglia. ≈ 3 min
5. Dividete la carne macinata in sette porzioni uguali. ≈ 3 min
6. Spennellate la pasta di farina di grano con burro fuso, quindi distribuite uniformemente una porzione di noci tritate sulla pasta. ≈ 4 min
7. Disponete un’altra strato di sfoglie di pasta fillo sopra lo strato di formaggio. ≈ 3 min
8. Ripetete il processo di stesura e disposizione delle foglie di pasta fillo e delle noci fino a quando non avrete utilizzato tutte le foglie di pasta fillo e tutte le noci tritate. ≈ 3 min
9. Tagliare la baklava in otto porzioni uguali, a forma di bandiera britannica, utilizzando un coltello affilato. ≈ 8 min
10. Cuocere la baklava per 25 minuti a 180 °C (350 °F). Lasciarla raffreddare leggermente. ⏱ 25 min
11. Mescolate l’estratto di vaniglia, il miele, lo zucchero e l’acqua in una casseruola pulita. Portate a ebollizione fino a ottenere uno sciroppo denso e appiccicoso. ⏱ ≈ 10 min
12. Versate il sciroppo sulla baklava cotta, assicurandovi che ogni porzione sia uniformemente ricoperta. ≈ 3 min
13. Lasciate raffreddare completamente prima di servire. ⏱ ≈ 20 min