Nota média* 92/100
Petisco
Molho romano de pão e leite de cabra
Uma pasta inspirada na culinária romana, feita com pão branco demolhado em leite de cabra, cremosa e servida como acompanhamento para uma experiência de s…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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Por aparelho e modo de cozimento
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Da estação em outubro:
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- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 92/100
Nota média* 46/100
Bebidas
Bebida de amora da Cornualha
Uma bebida tradicional da Cornualha, feita com amoras maceradas em vinagre e depois cozidas com cravo-da-índia, gengibre e açúcar, que pode ser conservada…
Nota média* 100/100
Petisco
Sambal acan basarai de Bornéu do Sul
Um sambal tradicional da região sul da Bornéu, preparado no pilão com cebola caramelizada, pimenta, capim-limão e terasi: saboroso, aromático e muito simp…
Nota média* 100/100
Pratos principais
Salada Tarbes agridoce com laranja e queijo azul
Uma salada agridoce de alface, laranja, nozes e queijo azul, com um molho de balsâmico e mostarda em grãos: fresca e fácil de preparar.
Nota média* 52/100
Pratos
Gratinado de pão, presunto de Parma e pimentões
Um prato requintado de sanduíches de presunto de Parma e pão integral, acompanhados de pimentão, coberto com um molho de ovo e gratinado com queijo Gruyèr…
Nota média* 95/100
Bebidas
Coquetel Bronx de gim e laranja
O Bronx, um coquetel originário de Nova York, é uma variação do Manhattan, que combina gin, suco de laranja e dois tipos de vermute: um seco e outro doce.…
Nota média* 95/100
Sobremesas
Taça de sorvete mista húngara
Um sorvete húngaro com camadas de sorvete de chocolate, morango, amêndoa e limão siciliano, chantilly, groselhas e pistaches.
Nota média* 98/100
Molhos
Sambal matah balinês com capim-limão
Um condimento balinês fresco e aromático: cebola, pimenta, capim-limão e folhas de cumquat picadas, temperados com limão e pasta de camarão.
Nota média* 89/100
Pratos principais
Salada russa com frango e pepininhos
Uma salada russa generosa, com ervilhas, batatas, cenoura, pimentos em conserva e frango em cubos, temperada com maionese e servida bem gelada.
Nota média* 92/100
Pratos
Gaspatxos de Alpont com cogumelos lactários
Uma caixa rústica com galettes de gaspacho, queijo, alho dourado e azeite de oliva, cozidas em água e servidas em cerâmica.
Nota média* 92/100
Culinária vegetariana
Suflê de pão com agrião e molho de pimentão
Um soufflé macio de pão integral, ovo e agrião, assado no forno e servido com um molho de pimentão e soja, e uma salada de agrião.
Nota média* 64/100
Pratos
Talharim ao creme com presunto e caranguejo
Massa em formato de conchas, banhada em um molho cremoso de creme, presunto e caranguejo, pronta em apenas 25 minutos, ideal para uma refeição rápida e sa…