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Gaspatxos de Alpont com cogumelos lactários

Gaspatxos de Alpont com cogumelos lactários

Pratos

Uma caixa rústica com galettes de gaspacho, queijo, alho dourado e azeite de oliva, cozidas em água e servidas em cerâmica.

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Receita de 19Tarrestnom65, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Os “gaspatxos” de Alpont são um prato rústico da região de Valência. São pequenas porções de massa cozidas com cogumelos e alho dourado em azeite de oliva.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total30 min
  • DificuldadeFácil
  • Modo de cozimentominimização
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,27 €
  • 0,40 €
  • 0,36 €
  • 0,01 €

Preparo

  1. Aqueça o óleo em uma panela funda, e refogue o alho e os vegetais. Quando estiverem dourados, adicione as fatias de gaspacho, misture e adicione água suficiente para que tudo cozinhe em fogo baixo.
  2. Deixe ferver por 10 minutos, e sirva em um prato de cerâmica, com as gemas.

Utensílios

  • panela funda
  • prato de cerâmica

Antes de começar

Ingredientes

  • 100 g de produtos lácteos
  • 3 dentes de alho
  • 2 gemas de ovo
  • 4 unidades de galettes de gaspacho (aproximadamente 200g)
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 litro de água

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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