Sambal acan basarai de Bornéu do Sul
Um sambal tradicional da região sul da Bornéu, preparado no pilão com cebola caramelizada, pimenta, capim-limão e terasi: saboroso, aromático e muito simp…
O sambal acan basarai é um prato tradicional de Kalimantan do Sul, feito com terasi (um tipo de pasta de amendoim fermentado), capim-limão, cebola e pimenta. É servido com fatias de limão siciliano e tomate.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento5 min
- Total15 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentoroubo
Ingredientes
pessoas
- 0,19 €
Preparo
- Cozinhe as chalotas em fogo baixo até que fiquem macias e perfumadas.
- Coloque todos os outros ingredientes em um pilão e amasse-os até obter uma mistura homogênea. ≈ 3 min
- Em seguida, adicione as cebolas grelhadas e amasse até obter uma mistura homogênea.
Utensílios
- pilão e pilar
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