Nota média* 42/100
Confeitaria
Massa folhada clássica, com quatro voltas
Massa folhada caseira, feita à mão: uma massa feita com farinha de trigo, sal e água fria, um recheio de manteiga e farinha de trigo, e depois camadas de …
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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Por aparelho e modo de cozimento
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Da estação em outubro:
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- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 42/100
Nota média* 64/100
Pratos principais
Baccalà mantecato com alho-poró, hortelã e ricota
Uma variação mais leve do baccalà mantecato veneciano: bacalhau dessalgado e cozido, amassado com manteiga e ricota, temperado com cebolinha, parmesão, pi…
Nota média* 64/100
Petisco
Azeitonas marinadas picantes com alho e orégano
Azeitonas marinadas em azeite de oliva, alho, orégano, louro e pimenta, que podem ser preparadas com alguns dias de antecedência para um aperitivo de suce…
Nota média* 99/100
Pratos principais
Pasta de tofu com ervas finas e limão
Purê fresco de tofu misturado com alho, azeite, limão siciliano, salsinha e endro. Sem necessidade de cozimento, ideal para servir frio em pão ou vegetais…
Nota média* 82/100
Pratos
Lulas empanadas e fritas à japonesa
Anéis de lula empanados em farinha de rosca e fritos até ficarem dourados, servidos com uma fatia de limão siciliano. Um prato crocante, ideal para compar…
Nota média* 97/100
Pratos
Feijão-vermelho no leite de coco
Feijão vermelho cozido lentamente em leite de coco cremoso, com alho, cebola e tomate. Um prato filipino simples, servido com arroz branco.
Nota média* 89/100
Sobremesas
Bolo de iogurte
O bolo simples de iogurte, medido com o pote de iogurte: farinha de trigo, açúcar, ovo, óleo e fermento, opcionalmente aromatizado com baunilha ou rum, as…
Nota média* 89/100
Pratos principais
Sopa de alho basca com pão e ovos
Uma sopa de alho basca reconfortante: pão rústico, pimenta de Espelette e ovo pochê no caldo, cozido por 40 minutos, para um prato simples e autêntico.
Nota média* 68/100
Sobremesas
Pudim de pão com chocolate e banana
Um doce britânico reinventado, com bananas e chocolate, servido com um molho de rum.
Nota média* 94/100
Pratos
Rustìn negàa, costeletas de vitela à milanesa com sálvia
Um prato milanês: costelas de vitela grossas, empanadas e douradas na manteiga com alecrim e presunto cru, e depois “mergulhadas” em uma mistura de vinho …
Nota média* 94/100
Pratos
Pizza camponesa
Uma pizza com tomate, cogumelos, presunto e queijo Comté, perfeita para um almoço em família.
Nota média* 99/100
Pratos principais
Torradas na torradeira e suas coberturas
Como tostar fatias de pão no torradeira, observando a cor, e depois adicioná-las com manteiga, mel, geleia, pasta de amendoim, abacate ou ovos mexidos.