Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 68/100Uma torta assada pelos saxões da Transilvânia: massa fina, coberta com creme azedo e ovos, assada até dourar e imediatamente coberta com açúcar à canela.
Nota média* 89/100Um prato rápido e saboroso, originário da Calábria, idealmente servido com pão crocante.
Nota média* 65/100A bebida típica de junho na Alemanha: flores de sabugueiro maceradas ao sol com açúcar de cana, vinagre, ácido cítrico e limão siciliano, e depois engarra…
Nota média* 93/100Um xarope de flores de sabugueiro, preparado a frio: flores maceradas por 2 dias em um xarope de açúcar com ácido cítrico, seguido de filtragem e engarraf…
Nota média* 93/100Uma sopa doce do norte da Alemanha: suco de amoras diluído em água, aromatizado com raspas de limão siciliano e baunilha, com pedaços de maçã cozidos.
Nota média* 93/100Uma sopa alemã: abóbora cabotiá, batata-doce e cenoura cozidos no vapor, misturados com açafrão, temperados com suco de tomate e servidos com creme, óleo …
Nota média* 96/100O “Hirsebrei” alemão: um pão macio, cozido em água quente, com um toque de leite com raspas de limão siciliano, doce e untado, enriquecido com gemas de ov…
Nota média* 48/100Um ensopado de caça alemão: pedaços de veado salgados, cozidos com carne de caça e vinho tinto, juntamente com legumes e especiarias de inverno, e finaliz…
Nota média* 60/100Um bolo em camadas: base de biscoito, camada de framboesas em geleia, chantilly firme e biscoitos, cortados ao longo dos biscoitos.
Nota média* 78/100Uma mousse de chocolate intensa: chocolate e manteiga derretidos em banho-maria, com gemas e café forte, e depois claras em neve batidas com açúcar, incor…
Nota média* 99/100Experimente esta mousse de banana, limão e anis estrelado, perfeita para uma sobremesa leve e refrescante.
Nota média* 91/100Sobremesas em potinhos de três andares: mousses leves de chocolate amargo, Toblerone e chocolate branco, cada uma com chantilly e servida gelada.