Nota média* 90/100
Petisco
Pogačice de farinha de soja
Pães salgados sérvios, feitos com farinha de trigo e soja, margarina e com um longo processo de fermentação, cortados em formato de vidro e assados no for…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 90/100
Nota média* 86/100
Pratos principais
Sopa de espinafre
Uma sopa rica em vitaminas e sabores, perfeita para os dias frios.
Nota média* 81/100
Pratos principais
Sopa Hünkar
Uma sopa típica do período otomano: pão amanhecido embebido em iogurte, dissolvido em caldo de carne, e finalizado com azeite de girassol quente e pimenta…
Nota média* 25/100
Pratos
Hünkar beğendi, ensopado de cordeiro sobre purê de berinjela defumada
Um prato turco clássico, cujo nome significa “o sultão gostou muito”: um guisado de carne com tomate, servido sobre um purê cremoso de berinjela grelhada,…
Nota média* 93/100
Confeitaria
Huşknan, rolinhos otomanos de amêndoa
Um doce da cozinha otomana: massa feita com óleo de gergelim, enrolada em um recheio de amêndoas trituradas, açúcar, água de rosas e musgo, assada no forn…
Nota média* 88/100
Pratos principais
Herkes beğendi, salada turca em camadas de batata, cenoura e iogurte
Uma salada turca em camadas, chamada “deliciosa”, com purê de batata, cenoura ralada refogada em azeite de oliva, ervilhas, iogurte com alho e pimenta.
Nota média* 91/100
Confeitaria
Bolo turco de frutas secas, avelãs e chocolate
Um bolo turco macio, feito com óleo, com frutas secas, avelãs e nozes moídas, e gotas de chocolate.
Nota média* 91/100
Pratos principais
Creme de cenoura à turca
Uma sopa suave e refrescante de cenoura, perfeita para os dias quentes.
Nota média* 90/100
Pratos principais
Sopa turca de alho-poró e batata (hal çorbası)
Um delicioso prato de cordeiro turco, com legumes macios e saboroso.
Nota média* 46/100
Pratos
Kebab Hacı Osman
Um kebab turco sem grelha: carne de cordeiro gordurosa em cubos, coberta com cebola picada, pimenta do reino e canela, cozida por uma hora em seu próprio …
Nota média* 92/100
Pratos principais
Goralı, sanduíche turco de salsichas
O prato típico das cantinas estambulitas: salsicha com cortes, cozida em um molho de tomate com alho, servida em um pão baguette com salada russa.
Nota média* 55/100
Pratos
Pilaf Galatasaray com cordeiro
O pilaf do colégio Galatasaray, em Istambul: arroz cozido com manteiga, com nozes, cebola e fígado, cozido em caldo com tomate e passas de Corinto, servid…