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Herkes beğendi, salada turca em camadas de batata, cenoura e iogurte

Herkes beğendi, salada turca em camadas de batata, cenoura e iogurte

Pratos principais

Uma salada turca em camadas, chamada “deliciosa”, com purê de batata, cenoura ralada refogada em azeite de oliva, ervilhas, iogurte com alho e pimenta.

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Receita de Joseph, Vikiçizer, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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“Todo mundo gostou” significa “todos aprovaram”. Esta salada é montada em camadas em um prato: purê de batata, cenouras grelhadas, ervilhas, e uma molho de iogurte e maionese com alho, regado com azeite temperado.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo25 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Descanso20 min
  • Total1 h 15 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanelinha
  • Custo estimado5,16 € 0,86 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Sem glúten

Ingredientes

6 pessoas
  • 2,13 €
  • 1,38 €
  • 0,11 €
  • 0,09 €
  • 0,18 €
  • 1,20 €
  • 0,06 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave as batatas e cozinhe-as em uma panela grande com água fervente e sal até que estejam macias.
  2. Descasque as cenouras e rale-as grosse, depois refogue-as em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite de oliva, em fogo médio.
  3. Descasque as batatas mornas e rale-as para fazer purê.
  4. Espalhe a purê em uma travessa, formando uma camada com cerca de três centímetros de espessura. ≈ 4 min
  5. Espalhe as cenouras por cima, e depois adicione as ervilhas escorridas. ≈ 3 min
  6. Misture o iogurte, a maionese e o alho, e espalhe essa mistura sobre os grãos de ervilha. ≈ 4 min
  7. Aqueça o restante do azeite de oliva, adicione a pimenta em pó, deixe esfriar um pouco e despeje sobre o iogurte com uma colher.

A conta

Herkes beğendi, salada turca em camadas de batata, cenoura e iogurte

  • 7 ou 8 batatas médias2,13 €
  • 4 ou 5 cenouras médias1,38 €
  • Meia xícara de iogurte natural0,11 €
  • 2 colheres de sopa de maionese0,09 €
  • 2 dentes de alho amassados0,18 €
  • 2 xícaras pequenas de azeite de oliva (cerca de 200 ml)1,20 €
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó0,06 €
  • Sal0,01 €

Total5,16 €

ou seja, 0,86 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela grande
  • ralador
  • frigideira antiaderente
  • espátula
  • travessa rasa
  • tigela

Antes de começar

Ingredientes

  • 7 ou 8 batatas médias
  • 4 ou 5 cenouras médias
  • 1 lata pequena de ervilhas
  • Meia xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras pequenas de azeite de oliva (cerca de 200 ml)
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
  • Sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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