Herkes beğendi, türkischer Schichtsalat mit Kartoffeln, Karotten und Joghurt

Zutaten

• 7 oder 8 mittelgroße Erdäpfel
• 4 oder 5 mittelgroße Karotten
• Eine kleine Dose Erbsen
• Die Hälfte eines Bechers Naturjoghurt
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 2 kleine Gläser Olivenöl (ca. 200 ml)
• 1 Teelöffel rote Chilipulver
• Salz

Waschen Sie die Erdäpfel und kochen Sie sie in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie weich sind.

Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie grob, dann braten Sie sie in einer Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl an.

Schälen Sie die warmen Erdäpfel und reiben Sie sie, um sie zu pürieren.

Verteilen Sie die Kartoffelpüree gleichmäßig in einer leeren Servierplatte, in einer Schicht von etwa drei Zentimetern Dicke.

Verteilen Sie die Karotten und die abgetropften Erbsen gleichmäßig darüber.

Mischen Sie den Joghurt, die Mayonnaise und die Knoblauchzehe zusammen und verteilen Sie diese Mischung auf den Erbsen.

Erhitzen Sie den restlichen Olivenöl, fügen Sie die Paprikapulver hinzu, lassen Sie es etwas abkühlen und gießen Sie es dann mit einem Löffel über den Joghurt.