Herkes beğendi, salade turque en couches de pommes de terre, carottes et yaourt

Ingrédients

• 7 ou 8 pommes de terre moyennes
• 4 ou 5 carottes moyennes
• 1 petite boîte de petits pois
• ½ pot de yaourt nature
• 2 c. à soupe de mayonnaise
• 2 gousses d'ail écrasées
• 2 petits verres à thé d'huile d'olive (environ 200 ml)
• 1 c. à café de piment rouge en poudre
• Sel

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Épluchez les carottes et râpez-les gros, puis faites-les revenir à feu moyen dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive.

Pelez les pommes de terre tièdes et râpez-les pour les réduire en purée.

Étalez la purée à la spatule dans un plat de service creux, sur trois doigts d'épaisseur environ.

Répartissez les carottes par-dessus, puis les petits pois égouttés.

Mélangez le yaourt, la mayonnaise et l'ail, et étalez ce mélange sur les petits pois.

Faites chauffer le reste d'huile d'olive, ajoutez le piment en poudre, laissez tiédir un peu et versez à la cuillère sur le yaourt.