Herkes beğendi, ensalada turca en capas de papa, zanahoria y yogur

Ingredientes

• 7 o 8 manzanas de tierra de tamaño mediano
• 4 o 5 zanahorias medianas
• 1 lata pequeña de guisantes
• ½ taza de yogur natural
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 dientes de ajo machacados
• 2 vasos pequeños de té de aceite de oliva (aproximadamente 200 ml)
• 1 cucharadita de pimentón rojo en polvo
• Sal

Lave las manzanas y cocínalas en una olla grande con agua salada hasta que estén tiernas.

Pelar la zanahoria y rallarla en juliana gruesa, luego sofreírla a fuego medio en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva.

Descasque las manzanas de tierra que estén a temperatura ambiente y rápezalas para hacer una puré.

Extienda la puré con una espátula en un plato hondo, formando una capa de aproximadamente tres centímetros de grosor.

Distribuyan las zanahorias en rodajas y luego los guisantes escurridos.

Mezcle el yogur, la mayonesa y el ajo, y extienda esta mezcla sobre los guisantes.

Calentar el resto del aceite de oliva, añadir el pimentón en polvo, dejar que se enfríe un poco y verter con una cuchara sobre el yogur.