Sopa Hünkar
Uma sopa típica do período otomano: pão amanhecido embebido em iogurte, dissolvido em caldo de carne, e finalizado com azeite de girassol quente e pimenta…
A sopa Hünkar é uma receita tradicional turca que combina a doçura do pão branco com os sabores dos vegetais. Veja como prepará-la.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento25 min
- Descanso20 min
- Total55 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentopanela, frigideira
- Custo estimado2,10 € 0,53 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 0,32 €
- 1,63 €
- 0,06 €
- 0,08 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- No dia anterior, misture bem a farinha de pão com o iogurte e deixe descansar.
- No dia seguinte, misture novamente. ≈ 4 min
- Leve o caldo para ferver e adicione o pão amanhecido misturado com iogurte, mexendo sempre.
- Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira, adicione a pimenta em pó, mexa uma vez e despeje na sopa.
- Tempere, deixe ferver por 5 minutos e sirva quente.
A conta
Sopa Hünkar
- Fatia de pão de forma0,32 €
- Caldo de carne1,63 €
- pimenta vermelha em pó0,06 €
- óleo de girassol0,08 €
- Sal0,01 €
Total2,10 €
ou seja, 0,53 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- frigideira
- bolo
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