Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 100/100Uma pasta romena para espalhar: presunto picado duas vezes, misturado com manteiga macia, possivelmente com sardinha em azeite, espalhada sobre torradas c…
Nota média* 78/100Biscoitos amanteigados, com açúcar mascavo e canela, semelhantes aos spéculoos, envolvidos em açúcar cristal que brilha como diamantes.
Nota média* 73/100O clássico alemão: um bolo de chocolate em formato de lasanha, cortado ao meio, embebido em kirsch, recheado com chantilly de baunilha e cerejas, e totalm…
Nota média* 91/100Uma delícia de Hong Kong: um pudim cremoso feito com farinha de arroz glutinoso, leite e cacau, que envolve uma bolinha de chocolate maltada, enrolada em …
Nota média* 99/100Pequenos flans servidos em suas próprias conchas: preparados com ovos, leite, creme, açúcar e baunilha, cozidos por 4 minutos no vapor dentro das conchas …
Nota média* 69/100Um prato búlgaro tradicional para ocasiões especiais: carpa grande salgada, cozida por duas horas, recheada com pequenos peixes fritos e cebola temperada …
Nota média* 100/100Uma salada búlgara simples: repolho branco picado, cenoura ralada e salsão picado, temperados com sal, vinagre e azeite.
Nota média* 84/100Sopa de peixes do Danúbio: siluro, sandre, barbela e carpa cozidas, caldo com cenoura, aipo, tomate ralado e pimenta, aromatizado com salsinha, coentro, t…
Nota média* 83/100Um prato búlgaro: peixe branco assado sobre uma cama de cebola, alho e tomate temperados, e depois gratinado com um molho de iogurte e ovo, servido frio.
Nota média* 100/100Duas formas de preparar ovos na Bulgária: cozidos em omelete com páprica e pimenta, ou mexidos com queijo fresco amassado e uma especiaria picante, servid…
Nota média* 100/100Uma salada búlgara para espalhar: ovos cozidos ralados, queijo fresco amassado e maionese, mostarda, limão siciliano e salsinha.
Nota média* 95/100Waffles noruegueses sem ovo: uma massa à base de creme azedo, leite e margarina, aromatizada com baunilha ou cardamomo, assada na máquina de waffles e ser…