Waffles noruegueses sem ovos

Ingredientes

• 90 g de margarina derretida (100 ml)
• 200 g de creme azedo (200 ml)
• 300 g de farinha de trigo, preferencialmente integral, e, opcionalmente, um pouco de aveia em flocos (500 ml)
• 250 ml de leite, integral ou semidesnatado
• De 2 a 4 colheres de chá de açúcar
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de açúcar com baunilha ou com cardamomo
• geleia ou queijo brun (queijo marrom norueguês), para servir

Misture todos os ingredientes até formar uma massa, e ajuste com um pouco de leite ou farinha de trigo, até obter uma consistência espessa, mas não muito: caso contrário, os waffles ficarão crus por dentro.

Prepare os waffles em uma máquina de waffles com revestimento antiaderente, que é essencial para fazer waffles sem ovo.

Sirva com uma generosa camada de geleia ou um pouco de brunost.