Waffles noruegos sin huevo

Ingredientes

• 90 g de margarina derretida (100 ml)
• 200 g de crema agria (200 ml)
• 300 g de harina de trigo, y opcionalmente un poco de copos de avena (500 ml)
• 250 ml de leche, entera o semi-desnatada
• De 2 a 4 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de azúcar con vainilla o con cardamomo
• mermelada o brunost (queso marrón noruego), para servir

Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una masa, y luego ajuste la consistencia con un poco de leche o harina, hasta obtener una consistencia espesa, pero no demasiado: de lo contrario, los gofres quedarán crudos por dentro.

Cocine los gofres en una freidora con recubrimiento antiadherente, que es esencial para hacer gofres sin huevo.

Sirva con una generosa capa de mermelada o un poco de brunost.