Norwegische Waffeln ohne Eier

Zutaten

• 90 g geschmolzene Margarine (100 ml)
• 200 g Sauerrahm (200 ml)
• 300 g Weizenmehl, eventuell mit etwas Haferflocken (500 ml)
• 250 ml Milch, Vollmilch oder fettarme Milch
• 2 bis 4 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Vanillezucker oder Kardamom
• Konfitüre oder Brunost (norwegischer brauner Käse), zum Servieren

Vermischen Sie alle Zutaten zu einem Teig. Falls nötig, geben Sie etwas Milch oder Mehl hinzu, um eine etwas dickere Konsistenz zu erreichen, aber nicht zu dick – andernfalls bleiben die Waffeln innen weich.

Backen Sie die Waffeln in einer Waffeleisen mit Antihaft-Beschichtung, das für Waffeln ohne Ei unerlässlich ist.

Servieren Sie mit einer dicken Schicht Marmelade oder etwas Brunost.