Nota média* 87/100
Pratos
Rolinhos de peixe e aletria em folhas de arroz
Rolos vietnamitas para montar à mesa: peixe pochê com gengibre, arroz com aletria, ervas frescas e endro enrolados em discos de arroz, amarrados com um ta…
Receitas vietnamitas
Receitas vietnamitas: 178 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Rolinhos de peixe e aletria em folhas de arroz, Robalo malpassado com shoyu e limão, Pampo cozido com galanga, Pampo no vapor com porco, aletria e cogumelos pretos…
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178 receitas
Nota média* 87/100
Nota média* 90/100
Pratos principais
Robalo malpassado com shoyu e limão
Um prato vietnamita: filé de robalo, preparado rapidamente, cortado em cubos e servido sobre uma salada de escarola, com um molho de limão, soja, mel, alh…
Nota média* 90/100
Pratos
Pampo cozido com galanga
Um peixe cozido vietnamita: pomfret marinado em gengibre, alho e molho de peixe, grelhado e depois cozido em um pouco de caldo com açafrão.
Nota média* 87/100
Pratos
Pampo no vapor com porco, aletria e cogumelos pretos
Um delicioso frango assado, recheado com cogumelos, acompanhado de arroz e legumes.
Nota média* 70/100
Pratos
Gobies cozidos com folhas de mostarda azedas
Um prato familiar vietnamita: pequenos peixes-gato marinados em molho de peixe, cozidos em um leito de folhas de mostarda fermentadas, refogadas com alho,…
Nota média* 87/100
Pratos
Cá bống tượng kho dứa, gobi cozido com abacaxi e nước mắm
Um prato vietnamita: peixe gobie marinado em molho de peixe, pimenta do reino e açúcar, cozido com pimenta seca e fatias de abacaxi até obter um molho car…
Nota média* 91/100
Pratos
Gobies braseados com cúrcuma
Um prato vietnamita familiar: pequenos peixinhos desossados, refogados com cebola e açafrão fresco, temperados com molho de peixe e açúcar, cozidos até ob…
Nota média* 52/100
Sobremesas
Chè khúc bạch, gelatinas de leite em calda com longanas
O sobremesa vietnamita de verão: cubos de gelatina de leite e creme, com sabor natural e de chá verde, servidos em um xarope de açúcar candi com aroma de …
Nota média* 98/100
Sobremesas
Chè xoài (sobremesa vietnamita de manga)
Este sorvete refrescante e delicioso é perfeito para o verão, fácil de preparar e com um toque especial de bolinhas de tapioca e pedaços de fruta-do-dragã…
Nota média* 60/100
Sobremesas
Chè tổ yến, ninho de andorinha com cordyceps em banho-maria
Um delicioso doce vietnamita: um purê de ovo de andorinha, cozido lentamente em banho-maria com cordyceps, seguido de um toque de açúcar de coco e aroma d…
Nota média* 64/100
Sobremesas
Chè thưng, sobremesa vietnamita de feijão-mungo, pérolas de tapioca e leite de coco
Um doce típico do sul do Vietnã: feijão mungo, sementes de lótus, bolinhas de tapioca e farinha, cogumelos pretos, cozidos em um xarope perfumado com pand…
Nota média* 75/100
Sobremesas
Chè sương sa hột lựu, “sementes de romã”, gelatina e leite de coco
Uma sobremesa vietnamita de verão: bolinhos de castanha d’água revestidos com tapioca, com cor de sementes de pitaya, servidos com geleia em tiras, purê d…