Receitas vietnamitas: 107 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Bánh cuốn de frigideira, crepes de arroz enrolados, Bolinhos de banana (bánh chuối chiên), Bò bía, rolinhos de jicama e linguiça chinesa, Bánh chưng (bolo vietnamita de arroz glutinoso)…
Cozinhas do mundo
Nota média* 95/100Uma versão rápida dos “bánh cuốn” vietnamitas: uma massa feita de farinha de arroz e amido, que é deixada descansar durante a noite, e depois cozida em pa…
Nota média* 91/100O doce de rua vietnamita: pequenas bananas, envolvidas em uma massa feita de farinha de trigo e fécula de tapioca, levemente doce e salgada, fritas até fi…
Nota média* 71/100Rolos vietnamitas frescos, recheados com jicama refogada, linguiça chinesa, omelete, camarões secos e ervas, com um molho de amendoim e hoisin.
Nota média* 38/100O bánh chưng, um bolo tradicional vietnamita para o Ano Novo: arroz glutinoso, purê de feijão mungo e carne marinada, embalados em folhas de bananeira e c…
Nota média* 30/100O bánh mì, um sanduíche vietnamita: um pão baguette crocante recheado com pepino de cenoura e raiz de dente-de-leão, ervas frescas, carne grelhada, patê o…
Nota média* 40/100Chả giò de caranguejo: pequenas bolachas de arroz recheadas com caranguejo, camarão, cebola e pepino, envoltas em ovo e fritas, servidas com salada, ervas…
Nota média* 89/100Sobremesa vietnamita refrescante, à base de soja verde, açúcar e coco.
Nota média* 37/100Uma sopa de macarrão oriental, de origem cambojana, com caldo de osso de porco, incluindo vísceras, camarões, carne moída e ervas frescas, um clássico vie…
Nota média* 97/100Abobrinhas frescas, embebidas em uma massa leve à base de leite e azeite de oliva, e depois fritas até ficarem douradas, uma delícia da estação para sabor…
Nota média* 91/100Abóbora frita em fogo alto com mexilhões, alho e pimenta: um prato vietnamita rápido, crocante e aromático, ideal para acompanhar arroz.
Nota média* 49/100Uma fondue vietnamita aromática: caldo de caranguejo de arroz, brotos de bambu azedos, tomate e legumes crocantes, servida com arroz cozido.
Nota média* 41/100Um caldo com carne de caranguejo-anêmona, tomate e capim-limão, servido com tofu grelhado, arroz e legumes verdes, ideal para compartilhar à mesa.