Flores de abóbora salteadas com vôngoles

Ingredientes

• 200 g de mexilhões já descascados, esfregados com sal, lavados e escorridos
• 1 balde de flores de abóbora, estames amarelos removidos, descascadas, lavadas e escorridas.
• 1 pimenta cortada em rodelas
• 2 dentes de alho picados finamente
• 2 colheres de sopa de óleo
• sal, pimenta e açúcar

Tempere as amêijoas com um pouco de sal, pimenta e açúcar (use pouco sal, pois elas já são salgadas) e deixe-as marinar por 10 minutos. Aqueça uma frigideira, doure o alho e a pimenta, e adicione as amêijoas e refogue-as em fogo alto. Assim que estiverem cozidas, ajuste o tempero.

Refogue as flores de abóbora até ficarem cozidas, tempere com sal, pimenta e açúcar. Coloque as flores em um prato, adicione as mexilhas (ou misture as duas) e tempere levemente com pimenta.

Para preparar este prato com sucesso, prepare bem os ingredientes e cozinhe em fogo alto. As flores devem permanecer crocantes e doces, e as mexilhas devem liberar pouca água. Sirva com arroz e molho shoyu picante.