Nota média* 89/100
Pratos
Bacalhau com purê de alho (bacalao meneao)
Uma receita espanhola: bacalhau dessalgado por 24 horas, cozido com batatas em uma panela de barro, e depois coberto com uma mistura de alho, ovo, batata …
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Agrião 7
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- Aspargo verde 2
- Mizuna 1
3270 receitas
Nota média* 89/100
Nota média* 78/100
Sobremesas
Schmalznudeln, rosquinhas bávaras com passas
Bavarianas: Massa com fermento, manteiga e gemas, leveada com claras em neve, e recheada com passas. Cozidas e depois enroladas em açúcar com canela.
Nota média* 100/100
Bebidas
Bebida quente de laranja com leite condensado
Uma bebida quente brasileira, cremosa, com leite condensado, geleia e raspas de laranja, que lembra um sobremesa.
Nota média* 90/100
Sobremesas
Bolo de banana
O bolo de banana brasileiro: um bolo macio, com manteiga, bananas amassadas e baunilha, assado por 40 minutos no forno, em uma forma de bolo inglês.
Nota média* 99/100
Pratos
Massa com parmesão
Massa polonesa rápida: massa quente misturada com manteiga, polvilhada com parmesão e nozes finamente picadas.
Nota média* 97/100
Sobremesas
Rabanada de frigideira
Fatias de pão de forma embebidas em ovo batido com leite, douradas em manteiga na frigideira, e depois cobertas com açúcar, mel, geleia ou chocolate.
Nota média* 98/100
Culinária vegetariana
Purê de beterraba com aveia e cominho
Purê húngaro de beterraba ralada, aromatizado com alho e cominho, combinado com aveia em flocos e amassado, para ser consumido com cereais, uma torrada ou…
Nota média* 60/100
Petisco
Pizzelle fritte, massa fermentada frita
Uma massa italiana à base de leite e banha de porco, esticada e cortada em formatos, e frita em óleo bem quente até que cresça.
Nota média* 91/100
Sobremesas
Mousse de três chocolates
Sobremesas em potinhos de três andares: mousses leves de chocolate amargo, Toblerone e chocolate branco, cada uma com chantilly e servida gelada.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho bechamel básico
Um molho branco búlgar, feito com manteiga, leite ou caldo, possivelmente combinado com gemas de ovo aciduladas, para cobrir carnes, batatas e gratinados.
Nota média* 90/100
Confeitaria
Bløtkake, bolo norueguês de creme e frutas
O bolo de festa norueguês: bolo de baunilha cortado em três discos, embebidos em suco de pêssego, recheado com geleia de framboesa, pêssego e creme de bau…
Nota média* 73/100
Sobremesas
Zabaione de vinho tinto com especiarias de São Nicolau
Um sobremesa holandesa com os aromas de São Nicolau: um creme de vinho tinto espesso, com canela e cardamomo, servido em pequenas taças para 4 pessoas.