Nota média* 85/100
Pratos
Gulai pisang no leite de coco com peixe seco
Um prato com arroz de banana caramelizada, misturado com leite de coco temperado, com adição de peixe seco, folhas de açafrão, capim-limão e tamarindo.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 85/100
Nota média* 84/100
Culinária vegetariana
Gulai paria: curry vegetal de melão-de-são-caetano
Curry vegetariano indonésio com pepino amargo (ou “paria”), que é lavado e enxaguado para reduzir o sabor amargo, cozido em leite de coco temperado e maci…
Nota média* 92/100
Pratos
Salmonetes assados à catalã
Linguiças cortadas, dispostas sobre uma cama de alho, manjericão, tomate e pão, regadas com azeite e assadas no forno até ficarem bem douradas.
Nota média* 93/100
Pratos
Milasú: panquecas de batata ralada
O milasú se assemelha a uma omelete de batata, mas as batatas são raladas e cozidas em pequenas discos grossos e dourados dos dois lados.
Nota média* 92/100
Pratos
Migas catalãs com toucinho e alho
Prato catalão de recuperação: pão seco umedecido, refogado em uma frigideira com alho dourado, e depois coberto com bacon frito e uvas passas.
Nota média* 95/100
Sobremesas
Menjablanc, creme catalão de amêndoas e canela
A “menjablanc” é um creme branco e macio, típico da região de Tarragona, preparado com leite, açúcar, farinha de trigo, limão siciliano e canela.
Nota média* 100/100
Bebidas
Mélus, bebida catalã de mel
Bebida catalã tradicional, feita com mel, escuma e, em seguida, aquecida suavemente até quase ferver, adicionando um pouco de água. Servida fria, como uma…
Nota média* 97/100
Molhos
Rub barbecue caseiro, mistura de especiarias para carnes
Esta mistura de especiarias caseiras, à base de páprica, alho, cominho e açúcar mascavo, é adequada para todos os tipos de carne, desde carne bovina até f…
Nota média* 100/100
Bebidas
Coquetel BBC de banana e rum escuro
Misturado com rum escuro, Baileys, leite de coco e rodelas de banana, o BBC é um coquetel cremoso e muito fácil de preparar.
Nota média* 95/100
Bebidas
B-52 com absinto, shot em camadas
Um coquetel em três camadas, inspirado no B-52, com licor de café, Baileys e um toque de absinthe, que é aceso antes de ser bebido em um único gole.
Nota média* 95/100
Bebidas
Azurro, coquetel azul de frutas tropicais
Um coquetel azul e muito frutado, o Azurro combina rum branco, curaçao azul, Malibu, abacaxi e maracujá, servido gelado em um copo alto.
Nota média* 100/100
Bebidas
Ayran, bebida turca de iogurte e água
Uma bebida não alcoólica muito refrescante, o ayran é preparado batendo iogurte espesso com água muito gelada e uma pitada de sal, e deve ser servido gela…