Nota média* 94/100
Sobremesas
Taça de sorvete de limão e kiwi
Uma fatia de sorvete de limão siciliano, acompanhada de fatias de kiwi, chantilly doce e pequenas amoras, para uma sobremesa vibrante e colorida.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Mizuna 1
6186 receitas
Nota média* 94/100
Nota média* 95/100
Pratos
Bucatini, a massa romana furada
Macarrão bucatini cozidos à maneira italiana em uma panela grande com água salgada, este tipo de macarrão longo e cavado de Roma, que retém muito bem o mo…
Nota média* 95/100
Pratos
Sambal pecak indonésio, molho apimentado
Um molho indonésio picante, com pimenta do reino, tomate e cebola, acompanhando batatas fritas, regado com óleo quente. Ideal para realçar o sabor de peix…
Nota média* 93/100
Pratos principais
Rujak kangkung, espinafre-d’água com molho apimentado
Uma salada indonésia de água-viva, com água-viva cozida e regada com um molho picante de tamarindo, açúcar de coco e pasta de camarão, com um toque especi…
Nota média* 95/100
Petisco
Sambal acan basarai de Bornéu do Sul
Um sambal tradicional da região sul da Bornéu, preparado no pilão com cebola caramelizada, pimenta, capim-limão e terasi: saboroso, aromático e muito simp…
Nota média* 47/100
Pratos
Peru recheado à catalã
Uma frango assado recheado com feijão branco, ameixas secas, pêssegos secos, linguiça e carne de porco, temperado com canela: um prato festivo típico da C…
Nota média* 95/100
Bebidas
Coquetel Bronx de gim e laranja
O Bronx, um coquetel originário de Nova York, é uma variação do Manhattan, que combina gin, suco de laranja e dois tipos de vermute: um seco e outro doce.…
Nota média* 95/100
Sobremesas
Taça de sorvete mista húngara
Um sorvete húngaro com camadas de sorvete de chocolate, morango, amêndoa e limão siciliano, chantilly, groselhas e pistaches.
Nota média* 76/100
Pratos
Rujak cingur de Surabaya, salada com focinho de boi
A salada de Surabaya, com carne, legumes, tofu e tempeh, e coberta com um molho picante de amendoim e pasta de camarão fermentada.
Nota média* 68/100
Pratos
Codornas de Montseny à moda de Girona
Frango dourado em panela com salsicha e cebola, regado com um molho de vinho tinto, amêndoas, salsinha e canela, cozido lentamente.
Nota média* 92/100
Pratos
Gaspatxos de Alpont com cogumelos lactários
Uma caixa rústica com galettes de gaspacho, queijo, alho dourado e azeite de oliva, cozidas em água e servidas em cerâmica.
Nota média* 92/100
Culinária vegetariana
Suflê de pão com agrião e molho de pimentão
Um soufflé macio de pão integral, ovo e agrião, assado no forno e servido com um molho de pimentão e soja, e uma salada de agrião.