Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 46/100Um prato indonésio de arroz glutinoso com coco e feijão vermelho, envolto em folhas de coco em formato cilíndrico, e depois cozido por um longo período.
Nota média* 93/100Arenques bem limpas, cortadas em pedaços e servidas com alho e salsa: um prato catalão da região de Alt Urgell, tradicional durante a Quaresma.
Nota média* 83/100Amêndoas cobertas por um caramelo duro e escuro, feitas em uma frigideira com água e açúcar: ideais como aperitivo ou para acompanhar sobremesas doces.
Nota média* 93/100Uma salada catalã fresca, com alface, abacate, tomates cereja, mussarela, cebola nova e atum, temperada com azeite e vinagre.
Nota média* 46/100Uma sopa indonésia de arroz com aletria e costelas de porco, aromatizada com capim-limão, servida com rolinhos fritos e molho picante à base de vinagre.
Nota média* 95/100Um coquetel peruano refrescante: pisco quebranta, suco de limão siciliano e um pouco de açúcar, misturados com água mineral, com gelo, limão siciliano e c…
Nota média* 29/100Pimentões vermelhos recheados com arroz, feijão, atum salgado, cogumelos e açafrão, finalizados com tomate e assados no forno: um prato generoso.
Nota média* 68/100Filetes de arenque salgados, dessalgados, enrolados e cobertos com azeitonas, salsa fresca e azeite de oliva, decorados com tiras de pimentão vermelho e d…
Nota média* 93/100Biscoitos indonésios feitos com fécula de mandioca ralada, escorrida e misturada com alho, cebolinha e coentro, moldados em palitos e fritos até ficarem c…
Nota média* 95/100Uma salada rústica de tomate, pimentão, cebola, pão integral seco e peixe, leve e rica em antioxidantes, ideal para ser servida bem fresca.
Nota média* 95/100Um coquetel exótico com melancia, gin, curaçao de laranja e suco de maracujá: colorido, saboroso e pronto em um minuto.
Nota média* 72/100Um bigos, um prato polonês tradicional: carne de porco, repolho branco e cebolas cozidas lentamente com tomate, louro e pimenta jamaicana.