Lepet, arroz glutinoso e feijão em folha de coqueiro
Um prato indonésio de arroz glutinoso com coco e feijão vermelho, envolto em folhas de coco em formato cilíndrico, e depois cozido por um longo período.
O lepet é um prato indonésio feito com arroz glutinoso, coco e sal. É envolto em folhas de coco e, em seguida, cozido por um longo período.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo45 min
- Tempo de cozimento2 h
- Descanso30 min
- Total3 h 15 min
- DificuldadeMédia
- Modo de cozimentovapor e ebulição
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 2,69 €
- 0,60 €
- 0,03 €
- 3,36 €
Preparo
- Lave o arroz glutinoso, deixe-o de molho por meia hora e escorra a água. Misture com sal e coco ralado, e cozinhe no vapor por metade do tempo indicado na embalagem.
- Deixe os feijões vermelhos de molho por meia hora e cozinhe até ficarem macios. Em seguida, misture-os com o arroz de coco e o sal.
- Envolva a preparação em folhas de coco, amarre com palha de arroz e, em seguida, cozinhe.
Utensílios
- cuit-vapor
- uma panela grande
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