Lepet, Klebreis und Bohnen im Kokosblatt
Ein indonesisches Gericht aus klebrigem Reis mit Kokosnuss und roten Bohnen, das in Kokosblätter gewickelt und dann lange gekocht wurde.
Le Pepet ist ein indonesisches Gericht aus Reis, Kokosnuss und Salz. Es wird in Kokosblätter gewickelt und dann lange gekocht.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit45 Min.
- Kochzeit2 Std.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt3 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitMittel
- GarmethodeDampf und Kochen
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 1,99 €
- 0,37 €
- 0,02 €
- 2,49 €
Zubereitung
- Waschen Sie den Reis, lassen Sie ihn 30 Minuten einweichen und gießen Sie ihn ab. Mischen Sie ihn mit Salz und geriebenem Kokosnuss, und dann lassen Sie ihn nur teilweise dämpfen.
- Weichen Sie die roten Bohnen für eine halbe Stunde ein und kochen Sie sie, bis sie gar sind. Mischen Sie sie dann mit Reis und Kokosnuss und Salz.
- Wickeln Sie die Zubereitung in Kokosblätter ein, befestigen Sie sie mit Reisstroh und garen Sie sie dann.
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