Nota média* 60/100
Bebidas
Xarope caseiro de sabugueiro com limão
Um xarope caseiro de flores de sabugueiro, macerado por três dias com limão siciliano, açúcar e ácido cítrico. Pode ser diluído em água fresca ou com gás …
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 60/100
Nota média* 66/100
Pratos
Frango caipira ao curry de coco e pimenta
Um curry de frango de fazenda do Kerala, temperado com sal, pimenta verde e sementes de coentro, e suavizado com uma pasta de coco cozida em óleo.
Nota média* 83/100
Pratos
Olan de Kerala com abóboras e leite de coco
Um ensopado suave e leve do Kerala: abóbora, pepino e feijão cozidos no leite de coco, com pimentas verdes e um toque de óleo de coco.
Nota média* 77/100
Pratos
Idiyappam de aveia no vapor
Uma versão mais leve dos idiyappam tradicionais, feita com flocos de aveia cozidos e depois prensados, com um pouco de ghee e sal.
Nota média* 87/100
Pratos
Erissery de banana-verde com coco
Uma receita suave e aromática do Kerala: bananas verdes cozidas com lentilhas mungo, pasta de coco e um tempero com sementes de mostarda.
Nota média* 70/100
Pratos
Migas espanholas com chouriço e pimentões
Migas espanholas: pão amanhecido triturado, cozido com chouriço, morcela, pimentão e presunto defumado. Um prato rústico, servido quente.
Nota média* 95/100
Bebidas
Mistura caseira para chocolate quente
Mistura caseira de leite em pó desnatado, cacau, açúcar e sal, que deve ser armazenada em um recipiente hermético. Basta diluir em leite quente.
Nota média* 46/100
Pratos
Cochinita pibil: porco assado do Yucatán
Carne de porco marinada em especiarias e pimenta habanero, e depois cozida lentamente no forno, envolta em folhas de bananeira. Uma carne muito macia, típ…
Nota média* 95/100
Bebidas
Milk-shake clássico de baunilha
Milkshake cremoso, preparado com gelo de baunilha, leite integral, meia xícara de creme e um pouco de açúcar. Uma bebida rápida, ideal para ser consumida …
Nota média* 95/100
Pratos principais
Salada crocante com cheddar e croutons
Salada simples de alface romana, tomate, torradas com alho e queijo, queijo cheddar envelhecido em cubos e molho de vinagre com mel e mostarda. Ideal como…
Nota média* 78/100
Bebidas
Café flambado à moda do Vale de Aosta, para partilhar
Café flambado em uma xícara de madeira, com grappa, ginebra, açúcar e raspas de frutas cítricas, seguindo a tradição valdostana. Para ser apreciado com mo…
Nota média* 48/100
Pratos
Cacciucco: sopa de peixe toscana
Sopa de peixe e frutos do mar de Livorno, preparada com sardinhas, polvo e mexilhões, e servida com pão torrado com alho e pimenta.