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Idiyappam de aveia no vapor

Idiyappam de aveia no vapor

Pratos

Uma versão mais leve dos idiyappam tradicionais, feita com flocos de aveia cozidos e depois prensados, com um pouco de ghee e sal.

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Receita de Atheenasiji, adaptada por Recette de cuisine ·

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Os idiyappam, pequenas bolachas de arroz cozidas no vapor, também estão disponíveis na versão com aveia. Sua textura é macia e seu sabor é suave.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total35 min
  • DificuldadeMédia
  • Modo de cozimentoCozimento a vapor
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas

Preparo

  1. Misture a aveia até obter uma farinha fina. ≈ 4 min
  2. Coloque a farinha em uma tigela, adicione o sal e o ghee. ≈ 3 min
  3. Adicione a água gradualmente e misture até obter uma massa macia. ≈ 10 min
  4. Modele bolinhas com a massa. ≈ 10 min
  5. Amasse a massa e passe-a por uma máquina para fazer idiyappam, formando as massinhas. ≈ 3 min
  6. Cozinhe-os no vapor.
  7. Sirva imediatamente, bem quentes. ≈ 2 min

Utensílios

  • liquidificador
  • máquina para fazer idiyappam
  • vaporizador

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 ml de aveia (aproximadamente 200 g)
  • sal, a gosto
  • manteiga clarificada (ghee), a gosto
  • 300 ml de água quente, aproximadamente

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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