Idiyappam de avena al vapor
Fideos de avena prensados y luego cocidos al vapor, con un poco de ghee y sal: una alternativa ligera a los idiyappam tradicionales.
Los idiyappam, estos pequeños «nidos» de fideos cocidos al vapor, también están disponibles en versión de avena. Su textura es suave y su sabor es delicado.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total35 min
- DificultadMedia
- Método de cocciónCocción al vapor
- Vegetariano
Ingredientes
personas
Preparación
- Tritura la avena hasta obtener un polvo fino. ≈ 4 min
- Vierta el polvo en un bol, luego añada la sal y el ghee. ≈ 3 min
- Añada el agua poco a poco y amase hasta obtener una masa suave. ≈ 10 min
- Formen bolitas con la masa. ≈ 10 min
- Extienda la masa a través de una máquina para hacer idiyappam para formar fideos. ≈ 3 min
- Cocínelos al vapor.
- Sirvan inmediatamente, bien calientes. ≈ 2 min
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