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Paella espanhola com chouriço e pimentão

Migas espanholas com chouriço e pimentões

Pratos

Migas espanholas: pão amanhecido triturado, cozido com chouriço, morcela, pimentão e presunto defumado. Um prato rústico, servido quente.

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Receita de Edmenb, Rrmsjp, Der Künstler, adaptada por Recette de cuisine ·

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As migas são um prato rústico espanhol, preparado com pão amanhecido e carnes curadas. São servidas quentes, acompanhadas de frutas frescas.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento40 min
  • Total1 h
  • DificuldadeMédia
  • Modo de cozimentoCozinhar na frigideira e depois em uma panela

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,71 €
  • 3,17 €

Preparo

  1. Desfie o pão seco. ≈ 3 min
  2. Frite o chouriço, o boudin, a linguiça e os pimentões.
  3. Adicione o pão, a pimenta, o peito de frango, o bife e a linguiça na panela. ≈ 3 min
  4. Mexa por cerca de 15 minutos para evitar que a massa grude no fundo da panela. ≈ 4 min
  5. Sirva imediatamente, com um pouco de laranja ou melão. ≈ 2 min

Utensílios

  • panelas grandes
  • caldeirão
  • faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 linguiça
  • sal, com sabor
  • 1 linguiça
  • 2 pimentões
  • 6 fatias de peito defumado
  • 1,5 kg de pão rassis

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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