Migas spagnole con chorizo e peperoni
Migas spagnole: pane raffermo tritato, cotto con chorizo, salsiccia di sangue, peperoni e pancetta affumicata. Un piatto rustico, da servire caldo.
Le «migas» sono un piatto rustico spagnolo, preparato con pane raffermo e salumi. Si consumano caldi, accompagnati da frutta fresca.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura40 min
- Totale1 h
- DifficoltàMedia
- Metodo di cotturaCottura in padella, seguita dalla cottura in pentola
Ingredienti
persone
- 0,89 €
- 2,99 €
Preparazione
- Sbriciola il pane raffermo. ≈ 3 min
- Rosolate il chorizo, il boudin, la pancetta e i peperoni.
- Aggiungete il pane, i peperoni, la pancetta, il salsiccia e il chorizo nella pentola. ≈ 3 min
- Mescola per circa 15 minuti per evitare che il pane si attacchi al fondo della teglia. ≈ 4 min
- Servire immediatamente, accompagnato da un po' di arancia o anguria. ≈ 2 min
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