Nota média* 72/100
Pratos
Almôndegas de porco e fígado com nabos
Bolinhos redondos de carne e fígado de porco, cozidos em água salgada, cobertos com manteiga derretida e cebola picada, servidos com nabo cozido inteiro.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 72/100
Nota média* 35/100
Pratos
Polvo com cebola e vinho branco
Um polvo macio cozido com cebola, tomate, alho e vinho branco, com um toque de canela. Um prato catalão, ideal para ser servido bem quente.
Nota média* 63/100
Pratos
Pontin, bolo de morcela com ameixas secas
Um bolo salgado de origem occitana, preparado com linguiça, ovos e passas secas. Um prato rústico, que pode ser apreciado quente ou frio.
Nota média* 68/100
Confeitaria
Barack, biscoitos em forma de damasco
Pequenos biscoitos de manteiga em formato de damasco, recheados com uma crema de rum e geleia, coloridos com cacau, e depois enrolados em açúcar.
Nota média* 52/100
Confeitaria
Bara brith, bolo galês de frutas
Um bolo galês com frutas secas embebidas em chá preto, com raspas de cítricos e especiarias, macio e aromático, ideal para ser consumido no dia seguinte.
Nota média* 63/100
Petisco
Bara, bolinhos de feijão-mungo com cúrcuma
Biscoitos fritos feitos com farinha de trigo de feijão mungo, alho, açafrão e cominho, cozidos em óleo bem quente: um lanche surinam-indiano crocante.
Nota média* 65/100
Petisco
Bapao, pãezinhos no vapor com porco condimentado
Pães pequenos recheados com carne de porco, com um sabor agridoce, utilizando ingredientes como molho de soja hoisin, soja, mel e cinco especiarias, perfe…
Nota média* 65/100
Pratos
Baozi, pãezinhos no vapor de porco
Pães macios recheados com carne moída temperada com molho shoyu, gengibre e alho-poró: um clássico da culinária chinesa que pode ser preparado em casa.
Nota média* 64/100
Confeitaria
Banketletter, letra de amêndoa de São Nicolau
Uma torta de São Nicolau: massa folhada enrolada em torno de um recheio de amêndoas com limão siciliano ou laranja, assada no forno em formato de letra.
Nota média* 47/100
Pratos principais
Consomê clássico húngaro
Um consomé clássico húngaro, clarificado com carne moída e clara de ovo, cozido lentamente com legumes e servido com quenelles.
Nota média* 51/100
Pratos
Halászlé, sopa de carpa com páprica
A sopa húngara de carpa: uma sopa feita com carpas, temperada com páprica doce, utilizando as espinhas do peixe para o caldo e, em seguida, os pedaços de …
Nota média* 49/100
Pratos
Gulyásleves, sopa de carne com páprica
O gule de carne húngaro: um caldo de carne aromatizado com páprica, cebola e cominho, com batatas, pimentão e tomate, ideal para o jantar.