Nota média* 88/100
Molhos
Confit de cebola com vinho tinto e xerez
Cebolas caramelizadas em manteiga, vinho tinto e vinagre de Jerez, cozidas lentamente em fogo baixo: um acompanhamento perfeito para carnes, patês ou quei…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
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- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 88/100
Nota média* 63/100
Pratos
Coddle, o ensopado de Dublin
O “coddle”, um prato tradicional de Dublin, é uma refeição nutritiva e econômica: carne de porco, bacon, batatas e cebola cozidos lentamente em um caldo, …
Nota média* 96/100
Pratos
Omelete de presunto e cebola
Uma omelete com presunto e cebola, preparada em porções em uma frigideira antiaderente e enrolada sobre uma base dourada com manteiga: uma refeição comple…
Nota média* 92/100
Pratos
Tournedos de carne na frigideira
Um bife de carne grelhado, selado em uma frigideira bem quente até atingir o ponto desejado, temperado com flor de sal e um molho de carne caseiro.
Nota média* 93/100
Pratos
Filés de peixe ao forno com cerveja e mostarda
Filés de peixe empanados, regados com um molho à base de cerveja, mostarda e molho inglês, assados no forno em manteiga derretida.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho pesto rápido de manjericão
Uma pasta pesto rápida: manjericão fresco, alho, azeite de oliva e pinhões ou nozes, misturados juntos, para servir imediatamente sobre massas quentes.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho cremoso de ervas para fondue
Uma molhagem rápida para fondue de queijo fresco, com salsinha e cebolinha, pronta em dois minutos, ideal para acompanhar carnes e legumes.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho de hortelã fresca para carnes e aves
Uma molho com hortelã fresca, vinagre, vinho branco e azeite de oliva, batido por alguns minutos, ideal para acompanhar carnes e aves.
Nota média* 89/100
Pratos
Pannfisch de Hamburgo, peixe com batatas
Um prato de Hamburgo: peixe branco grelhado com batatas crocantes e cebola fresca, regado com um molho cremoso de mostarda e endro.
Nota média* 82/100
Culinária vegetariana
Refogado tipo gyros vegetariano com tomate, cebola e pêssego
Uma salada rápida de fatias de vegetais estilo gyros (com tomate e cebola), temperada com molho shoyu e especiarias, e com a opção de adicionar uma pêsseg…
Nota média* 30/100
Pratos
Goulash de carne com pimentões e vinho tinto
Um guisado de carne bovina cozido por duas horas, com cebola, pimentão, tomate, caldo e vinho tinto, temperado com legumes finamente picados adicionados n…
Nota média* 100/100
Bebidas
Mojito sem álcool de hortelã e limão
Um mojito sem álcool, de origem cubana, refrescante e com sabor de menta, feito com limão, açúcar, gelo e água com gás: perfeito para se refrescar no verã…