Nota média* 89/100
Sobremesas
Halva persa com gengibre e cardamomo
Um halva iraniano assado no forno, feito com farinha torrada em manteiga, açúcar de confeiteiro, gengibre, cardamomo, nozes, açafrão e água de rosas, pren…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Agrião 1
- Aspargo verde 1
- Ruibarbo 1
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794 receitas
Nota média* 89/100
Nota média* 87/100
Pratos
Gangan humbut, brotos de bambu no leite de coco
Um prato de Sumatra: brotos de bambu, abóbora, feijão “kilômetro” e folhas de katuk cozidos em leite de coco com alho-poró, castanha de macadâmia, capim-l…
Nota média* 70/100
Pratos
Gangan daun mengkudu, peixe no leite de coco com folhas de noni
Um prato indonésio de peixe cozido em leite de coco, com folhas de noni cozidas, uma pasta feita de cebola, gengibre, coentro e galanga, e coco assado.
Nota média* 96/100
Petisco
Gandos, bolinhos fritos de arroz glutinoso com coco
Um petisco javanes: uma mistura de farinha de arroz glutinoso e coco ralado salgado, enrolada em pequenas bolinhas e frita até ficarem douradas.
Nota média* 88/100
Sobremesas
Galendo, biscoitos de Ciamis com resíduo de óleo de coco
Uma especialidade de Ciamis: o galendo, um resíduo marrom e caramelizado do processo de produção de óleo de coco, transformado em pequenos biscoitos feito…
Nota média* 91/100
Confeitaria
Gagaok, bolinhos de arroz glutinoso com açúcar de palma
Uma iguaria de Sumatra: recheio de farinha de arroz e arroz glutinoso com coco ralado, coberto com açúcar de palma, enrolado em uma folha de bananeira e c…
Nota média* 73/100
Pratos
Gadon tahu, bocadinhos de tofu e carne no vapor
Uma especialidade de Purwokerto: tofu amassado e carne moída, combinados com ovo e leite de coco, temperados com cásshula, envoltos em folhas de bananeira…
Nota média* 85/100
Pratos
Gadon, patê de carne no vapor em folha de bananeira
Um prato tradicional de Java central: carne moída misturada com ovos, leite de coco espesso e especiarias moídas, envolta em folhas de bananeira sobre uma…
Nota média* 87/100
Pratos
Peixe salgado salteado com cebolinha chinesa
Um prato indonésio: peixe salgado, dessalgado e frito, e depois cozido em um molho de especiarias, pimentas inteiras e cebolinha chinesa.
Nota média* 96/100
Pratos principais
Gaspatxo (ensopado manchego)
Molho frio tradicional do sul da Espanha e de Portugal, preparado com ingredientes frescos.
Nota média* 39/100
Pratos
Fuet, salame seco catalão caseiro
O “saucisson fin” da Catalunha: carne de porco moída magra, temperada com sal e pimenta, enrolada em uma casca fina e, em seguida, deixada para secar.
Nota média* 61/100
Pratos
Fricandó, vitela lardeada ao vinho branco com azeitonas e limão na caçarola
Um corte de vitela recheado com presunto, dourado em manteiga com cebola, alho e salsa, regado com vinho branco e finalizado no forno, servido em fatias c…