Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 94/100Biscoitos de Natal noruegueses: massa à base de manteiga, açúcar mascavo, ovo e amêndoas moídas, prensada em pequenos formatos de concha e assada até dour…
Nota média* 93/100O mingau festivo norueguês: um mingau espesso feito com creme azedo, cozido com farinha de trigo até obter uma consistência de manteiga, depois adicionado…
Nota média* 100/100A receita do molho para o camarão norueguês: creme azedo leve, maionese, alho e pimenta do reino, descansando por um quarto de hora na geladeira.
Nota média* 100/100A molho que os noruegueses usam em suas pizzas: creme azedo leve, alho amassado, pimenta branca e preta, e um pouco de sal, que descansou na geladeira.
Nota média* 99/100Um bolo longo e cilíndrico, recheado, ideal para um lanche delicioso após o jantar.
Nota média* 91/100Damascos secos reidratados e depois cozidos em água com um pouco de açúcar, até ficarem macios, servidos bem frios com o seu suco.
Nota média* 93/100Uma receita clássica, adaptada com presunto, frango, queijo e salada.
Nota média* 92/100Uma sobremesa turca simples: ameixas secas cozidas em um xarope levemente ácido, servidas bem frescas com seu suco.
Nota média* 94/100Bolinhos de massa à base de chantilly em pó, com óleo, açúcar de confeiteiro e pistaches moídos, decorados com uma pitada de pistache, assados por 15 a 20…
Nota média* 88/100Uma sopa suave e cremosa de frango, perfeita para os dias frios.
Nota média* 83/100Uma receita tradicional turca, macia e perfumada com krem peynir (queijo cremoso).
Nota média* 96/100Uma sopa turca: cenoura e aipo cozidos e amassados em purê, temperados com um roux à base de óleo, realçados com caldo e aromatizados com hortelã seca, se…