Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 76/100Um bolo de carne polonês: carne e porco moídos, pão pequeno embebido, cebola, ovo, noz-moscada e cogumelos porcini fatiados, assados em uma folha de bacon…
Nota média* 52/100Um pedaço de carne de vitela temperado com ervas secas e páprica, dourado e depois assado com cebola e legumes em caldo e vinho branco, servido em fatias …
Nota média* 77/100A sopa polonesa de cogumelos, em duas versões: cogumelos refogados em manteiga e embebidos em caldo, ou cozidos em caldo de legumes, combinados com creme …
Nota média* 91/100Sopa de ervilha com “pie floater” australiano: ervilhas, cebola e alho-poró misturados em um creme, servidos com um fio de molho barbecue.
Nota média* 96/100Uma salada de milho perfeita para acompanhar churrasco, fondue ou um buffet.
Nota média* 100/100A maionese caseira explicada: ovo, mostarda, sal, pimenta e limão siciliano, adicionados gota a gota ao óleo até obter a consistência desejada, com a dica…
Nota média* 100/100Descubra este doce tradicional belga, perfeito para as festas de São Nicolau. Fácil de preparar e delicioso.
Nota média* 95/100A margarita clássica: tequila branca, triple sec e suco de limão, misturados com gelo, servidos em um copo com sal.
Nota média* 95/100O clássico de Nova York: três partes de whisky, uma parte de vermute doce, uma gota de Angostura, misturados com gelo e servidos com uma cereja.
Nota média* 85/100Um chutney de manga doce e picante: cebola caramelizada, uvas passas, gengibre, pimenta, alho e sementes de mostarda, cozidos com mangas, vinagre e açúcar…
Nota média* 83/100Uma sopa nutritiva e sem carne, enriquecida com macarons e creme de leite.
Nota média* 77/100Os waffles de Liège: massa leve e rica em manteiga e ovos, polvilhada com açúcar granulado que carameliza na máquina de waffles.