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Bolo de carne com porcini envolto em toucinho defumado

Bolo de carne com porcini envolto em toucinho defumado

Pratos

Um sanduíche polonês: carne bovina e suína moída, pão pequeno embebido, cebolas, ovos, noz-moscada e cogumelos Paris em fatias, tudo envolto em bacon defu…

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Receita de Persino, EdytaT, Alessia e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Os cogumelos e o presunto defumado dão um aroma especial a este assado picado, que pode ser servido quente ou frio, em fatias.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento50 min
  • Descanso30 min
  • Total1 h 50 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado12,52 € 1,57 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

8 pessoas
  • 8,50 €
  • 0,37 €
  • 0,61 €
  • 0,40 €
  • 0,13 €
  • 2,18 €
  • 0,33 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Mergulhe o pão em água ou leite, esprema bem e misture com a carne.
  2. Adicione a cebola picada finamente e os ovos, e misture bem. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. ≈ 10 min
  3. Adicione os cogumelos em fatias. ≈ 4 min
  4. Préaqueça o forno a 180 °C. Forre uma forma retangular com fatias de bacon, e preencha com a massa, pressionando levemente.
  5. Asse por 40 a 50 minutos.
  6. Dissolva a gelatina no caldo, deixe esfriar, corte em cubos e disponha ao redor do sanduíche.

A conta

Bolo de carne com porcini envolto em toucinho defumado

  • 1 kg de carne moída de boi e porco8,50 €
  • 2 cebolas grandes0,37 €
  • Água ou leite, para o banho0,61 €
  • 2 ovos0,40 €
  • Sal, pimenta e noz-moscada0,13 €
  • 200 g de barriga de porco defumada, em fatias2,18 €
  • Meia xícara de caldo0,33 €

Total12,52 €

ou seja, 1,57 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • travessa
  • forma para bolo
  • panela
  • forno

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 kg de carne moída de boi e porco
  • 2 cebolas grandes
  • 1 pão pequeno (tipo kaiser)
  • Água ou leite, para o banho
  • 2 ovos
  • Sal, pimenta e noz-moscada
  • 3 cogumelos paris surgidos
  • 200 g de barriga de porco defumada, em fatias
  • 1 colher de sopa de gelatina
  • Meia xícara de caldo

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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