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Pastel de carne con champiñones, cubierto con tocino ahumado.

Pastel de carne con champiñones, cubierto con tocino ahumado.

Platos fuertes

Un pastel de carne polaco: carne y cerdo picados, pan remojado, cebolla, huevo, nuez moscada y champiñones en rodajas, todo mezclado y horneado en una cap…

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Receta de Persino, EdytaT, Alessia y otros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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El laurel y la panceta ahumada aportan un aroma delicioso a este asado picado, que se puede servir caliente o frío, en rebanadas.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación30 min
  • Tiempo de cocción50 min
  • Reposo30 min
  • Total1 h 50 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado11,11 € 1,39 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

8 personas
  • 8,50 €
  • 0,20 €
  • 0,32 €
  • 0,44 €
  • 0,13 €
  • 1,30 €
  • 0,22 €

Precios de supermercados de España.

Preparación

  1. Remojar el pan pequeño en agua o leche, exprimirlo bien y mezclarlo con la carne.
  2. Añada la cebolla finamente picada y los huevos, y mezcle. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada. ≈ 10 min
  3. Incorpore los boletos en forma de láminas. ≈ 4 min
  4. Precaliente el horno a 180 °C. Forre un molde alargado con lonchas de tocino, y rellénelo con la mezcla, presionando ligeramente.
  5. Cocine durante 40 a 50 minutos.
  6. Disuelva la gelatina en el caldo, déjelos reposar, corte en cubos y disponga alrededor del pastel de carne.

La cuenta

Pastel de carne con champiñones, cubierto con tocino ahumado.

  • 1 kg de carne picada de ternera y cerdo8,50 €
  • 2 cebollas grandes0,20 €
  • agua o leche, para remojar0,32 €
  • 2 huevos0,44 €
  • Sal, pimienta y nuez moscada0,13 €
  • 200 g de tocino ahumado, en lonchas1,30 €
  • Media taza de caldo0,22 €

Total11,11 €

es decir, 1,39 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 1 kg de carne picada de ternera y cerdo
  • 2 cebollas grandes
  • 1 panecillo (kaiser)
  • agua o leche, para remojar
  • 2 huevos
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • 3 boletos congelados
  • 200 g de tocino ahumado, en lonchas
  • 1 cucharada de gelatina
  • Media taza de caldo

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