Nota média* 100/100
Pratos principais
Provoletes, provolone grelhado com tomate
Fatias de provolone dispostas sobre rodelas de tomate, regadas com azeite de oliva, saladas e aromatizadas com orégano, e depois assadas no forno.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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5705 receitas
Nota média* 100/100
Nota média* 65/100
Pratos
Sopa de lentilha com alho e pão frito
Lentilhas cozidas lentamente em água, temperadas com alho e pão frito, e finalizadas com suco de limão siciliano. Uma sopa simples e econômica.
Nota média* 25/100
Pratos
Sopa de favas à tortosina
Um ensopado de favas cozido lentamente com alho frito, tomate, arroz e cenoura, no estilo da cidade de Tortosa. Simples, nutritivo e aromático.
Nota média* 48/100
Pratos
Sopa de grão-de-bico à catalã
Grão-de-bico cozidos por muito tempo em seu caldo, refogados com cebola, tomate, linguiça e nozes, e finalizados com ovos cozidos.
Nota média* 40/100
Pratos
Ossobuco de vitela à catalã com ervilhas
Um jarret de vitela cozido em caldo, seguido de um ensopado com batatas, pimentão, tomate e ervilhas, finalizado com um molho de salsa e amêndoas torradas.
Nota média* 27/100
Pratos
Ossobuco de vitela ao molho de tomate com cebolas
Uma caneca de carne de vitela, grelhada com cenouras, molho de tomate e cebolinhas, e finalizada com um tempero de salsa, alho e raspas de laranja.
Nota média* 88/100
Sobremesas
Sobremesas de outono com castanhas e marmelos
Uma tigela deliciosa com batata-doce assada, castanha e purê de maracujá, coberta com chocolate quente e polvilhada com nozes e hortelã.
Nota média* 50/100
Pratos
Porco marinado no vinho tinto e conhaque
Cortes de carne de porco marinados durante a noite em vinho tinto, com cenoura, salsão e alho, e depois refogados com um pouco de conhaque até ficarem bem…
Nota média* 72/100
Pratos
Almôndegas de porco e fígado com nabos
Bolinhos redondos de carne e fígado de porco, cozidos em água salgada, cobertos com manteiga derretida e cebola picada, servidos com nabo cozido inteiro.
Nota média* 60/100
Pratos
Polvo salteado com alho e salsinha
Um polvo limpo e cozido delicadamente até que a água evapore, e depois refogado em fogo alto com alho e salsinha. É simples e rápido de preparar.
Nota média* 35/100
Pratos
Polvo com cebola e vinho branco
Um polvo macio cozido com cebola, tomate, alho e vinho branco, com um toque de canela. Um prato catalão, ideal para ser servido bem quente.
Nota média* 63/100
Pratos
Pontin, bolo de morcela com ameixas secas
Um bolo salgado de origem occitana, preparado com linguiça, ovos e passas secas. Um prato rústico, que pode ser apreciado quente ou frio.