Nota média* 78/100
Pratos
Espinafre com creme à catalã
Espinafre cozido, triturado finamente e misturado com creme, temperado com pimenta branca e noz-moscada, servido em potinhos com fatias de ovo cozido.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
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Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Alho-poró 49
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- Couve-flor 14
- Pera 9
- Acelga 3
- Agrião 3
- Ruibarbo 3
- Aspargo verde 2
- Rúcula 1
1448 receitas
Nota média* 78/100
Nota média* 74/100
Pratos
Torsh kabab, espetos de Gilan marinados com nozes e melaço de romã
Um prato típico do norte do Irã: pedaços grandes de carne de cordeiro ou boi marinados por 2 a 3 horas em nozes moídas, mel de pimenta, cebola, alho e erv…
Nota média* 26/100
Pratos
Cơm sườn nướng, arroz com costeletas de porco grelhadas à vietnamita
O prato vietnamita “Cơm Sườn”: filés de porco marinados em mel e grelhados, porco e pele desfiados em farinha de arroz, pudim de ovos, molho de “nuoc-mâm”…
Nota média* 41/100
Pratos
Torta de frango, chouriço e azeitonas
Torta de frango marinado em limão, cozida com chouriço, azeitonas, legumes e ovo cozido, coberta por uma massa dourada. Um prato familiar generoso e sabor…
Nota média* 42/100
Pratos
Risoto negro com sépia
Um clássico veneziano: risoto tingido com tinta de lula, servido com anéis de lula cozidos em vinho branco, alho e açafrão.
Nota média* 73/100
Pratos
Alho-poró gratinado e purê caseiro gratinado
Cebolas gratinadas com um molho bechamel de queijo Gruyère, servidas com purê caseiro gratinado com pão ralado: o prato perfeito para aquecer nos dias fri…
Nota média* 61/100
Pratos
Frango recheado com espinafre
Peitos de frango recheados com espinafre, alho e noz-moscada, envoltos na pele, regados com conhaque, grelhados com manjericão e servidos com um molho cre…
Nota média* 81/100
Pratos
Salmão no papelote com batatas assadas
Filetes de salmão cozidos em papel alumínio com cebola, limão e ervas frescas, acompanhados de batatas cozidas e um pouco de creme.
Nota média* 83/100
Pratos principais
Nachos de frango
Um prato variado e apetitoso, composto por frango temperado, tomate, cebola, pimenta fresca e queijo derretido, servido sobre chips de milho.
Nota média* 76/100
Pratos principais
Sopa cremosa de batata e queijo
Uma sopa espessa e cremosa de batata e queijo cheddar, com bacon crocante e cebolinha.
Nota média* 83/100
Pratos
Berinjelas ao molho agridoce
Abobrinhas indonésias cozidas em wok com pimentões, cebolas, alho, tamarindo, tomate e açúcar de coco, finalizadas com cebolas fritas e coentro.
Nota média* 57/100
Confeitaria
Broinhas de melado com amendoim
Pequenos bolinhos de Minas: farinha de milho torrada, farinha de trigo, mel de cana, ovos, manteiga e amendoim moído, assados em forminhas de folha de ban…