Espinafre com creme à catalã
Espinafre cozido, triturado finamente e misturado com creme, temperado com pimenta branca e noz-moscada, servido em potinhos com fatias de ovo cozido.
Estas espinafres cozidos em creme são um prato tradicional catalão, que se prepara em poucas etapas. Ideal para uma noite em família ou com amigos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento30 min
- Total50 min
- DificuldadeFácil
- CustoMédio
- Calorias623 kcal/pessoa
- Modo de cozimentominimização
- Custo estimado16,74 € 2,79 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 11,50 €
- 4,76 €
- 0,01 €
- 0,07 €
- 0,40 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave bem os espinafre em água corrente, pique-os e cozinhe-os em água salgada.
- Lave-os muito bem, e depois triture-os finamente ou passe-os pelo espremedor de purê. ≈ 4 min
- Coloque-os em uma panela com a creme, o pimenta, o sal e um pouco de noz-moscada ralada. ≈ 3 min
- Reduza o fogo e mexa continuamente com uma colher de pau, até que a mistura engrosse.
- Sirva em potes individuais, decorados com fatias de ovo cozido. ≈ 2 min
A conta
Espinafre com creme à catalã
- 2 kg de espinafre11,50 €
- 1 litro de creme de leite4,76 €
- Sal0,01 €
- Pimenta branca moída0,07 €
- 2 ovos cozidos0,40 €
Total16,74 €
ou seja, 2,79 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela grande
- peneira
- liquidificador ou espremedor de purê
- colher de pau
Informação nutricional por porção
| Calorias | 623 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 52,9 g |
| das quais saturadas | 31,6 g |
| Carboidratos | 16,4 g |
| dos quais açúcares | 6,4 g |
| Fibras | 8,7 g |
| Proteínas | 14,7 g |
| Sal | 0,83 g |
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