Nachos de frango

Ingredientes

• 2 xícaras de chips de milho (tipo tortilla)
• 1 xícara de frango cozido e desfiado
• Meia xícara de cebola picada
• Meia xícara de tomate picado
• 2 pimentas verdes picadas
• 1 colher de chá de pasta de alho
• 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
• Sal
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 1 xícara de mussarela ralada
• 1 colher de sopa de óleo de girassol

Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira e doure levemente o alho e a cebola.

Adicione o frango, o tomate, a pimenta, o sal e a pimenta do reino, e misture por alguns minutos.

Retire do fogo e adicione o suco de limão siciliano e o coentro.

Espalhe as bolinhas de milho em uma travessa e cubra-as com a mistura de frango.

Cubra com queijo e asse no forno pré-aquecido a 180 °C por 8 a 10 minutos, até que o queijo derreta.

Se desejar, adicione um pouco de tomate, cebola e coentro frescos.