Nachos con pollo

Ingredientes

• 480 ml de palomitas de maíz
• Pollo cocido y picado (1 taza)
• Cebolla picada: 1/2 taza
• Tomates picadas: 1/2 taza
• Dos chiles verdes, finamente picados.
• 1 cucharadita de ajo picado (Allium sativum)
• El jugo de un limón (aproximadamente 1 cucharadita)
• Pimienta en polvo: 1/2 cucharadita
• Con sabor a sal
• 2 cucharadas de cebollino picado
• Queso (tipo mozzarella o similar), cortado en cubos: 1 taza
• Aceite: 1 cucharada

Primero, calentar aceite en una sartén. Luego, picar finamente el ajo y la cebolla.

Luego, añada pollo picado cocido, tomates cortados en cubos, chile fresco, sal y pimienta molida.

Mezcle bien durante unos minutos.

Una vez que las especias estén bien incorporadas, retirar del fuego y añadir el zumo de limón y las hojas de cilantro picadas.

Distribuyan las bolitas de maíz en un recipiente apto para el horno, y luego cubran con la mezcla de pollo cocido.

Luego, extienda la masa de pizza sobre una bandeja para horno y hornee a 180 grados Celsius durante 8 a 10 minutos, hasta que el queso se derrita.

Si lo desea, puede añadir algunas tomates, cebollas y cilantro fresco para decorar.