Nota média* 95/100
Pratos
Dal de lentilha vermelha com tomate e coentro
Um prato simples: lentilhas vermelhas cozidas até desmancharem, misturadas com cebola e alho refogados, tomate, curry e bastante coentro.
Receitas indianas
Receitas indianas: 248 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Dal de lentilha vermelha com tomate e coentro, Aloo posto, batatas com papoula, Aloo paratha, pães de massa com batata, Curry de batata com paneer (aloo paneer)…
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248 receitas
Nota média* 95/100
Nota média* 93/100
Pratos
Aloo posto, batatas com papoula
Um clássico bengalês: batatas cozidas com cominho preto, pimenta seca e açafrão, envolvidas em uma pasta de sementes de papoula e finalizadas com azeite d…
Nota média* 92/100
Pratos
Aloo paratha, pães de massa com batata
Parathas indianos: pães achatados feitos com batatas amassadas, com especiarias como cominho, coentro e pimenta, e uma farinha de trigo macia com óleo, mo…
Nota média* 92/100
Pratos
Curry de batata com paneer (aloo paneer)
Um curry bengali: queijo paneer dourado em óleo, batatas cozidas em um molho de cebola, gengibre, alho, tomate e especiarias em óleo de mostarda, finaliza…
Nota média* 88/100
Pratos
Curry de lentilha vermelha (masoor dal)
Um prato indiano saboroso e rico em proteínas, ideal para os dias de inverno.
Nota média* 95/100
Pratos
Frango ao curry indiano
Experimente esta deliciosa receita de frango com curry, um prato aromático e saboroso, perfeito para as noites em família.
Nota média* 65/100
Pratos principais
Alu puri, pães indianos de batata
Um pão indiano tradicional, feito com batatas macias, é perfeito para acompanhar um curry.
Nota média* 84/100
Pratos
Ishtu de tubérculos com coco de Kerala
O prato do Kerala: mandioca, batatas, taro e batata doce cozidas, depois misturadas com cebola, gengibre e uma pasta de coco com cominho.
Nota média* 93/100
Pratos
Erachi pathiri, panquecas recheadas com frango de Malabar
Uma especialidade de Malabar: duas pequenas tortas de trigo recheadas com um refogado de frango picado, cebola, gengibre e folhas de curry, batatas fritas…
Nota média* 60/100
Bebidas
Vinho de bilimbi de Kerala
Um vinho caseiro do Kerala: bilimbis (pequenos frutos muito ácidos) colocados em um recipiente com açúcar, trigo triturado, canela, cardamomo e cravo, mis…
Nota média* 87/100
Molhos
Inji curry, condimento agridoce de gengibre de Kerala
O curry de gengibre do Kerala: gengibre frito e coco assado misturados, cozidos com tamarindo, pimenta e folhas de curry, adocicado com jaggery (açúcar de…
Nota média* 95/100
Molhos
Chammanthi de gengibre de Kerala
Um condimento tradicional do Kerala: gengibre misturado com pimenta seca, tamarindo e sal, regado com um óleo feito com sementes de mostarda e folhas de c…