Receitas indianas: 207 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Ada doce de Kerala, arroz, coco e jaggery com castanha-de-caju, Amritsari kulcha, pão folhado recheado com batata, Butter chicken, frango tandoori ao molho de tomate com creme, Pulao, arroz basmati com especiarias, cebola frita, amêndoas e passas…
Cozinhas do mundo
Nota média* 64/100Um deleite do Kerala: coco ralado cozido em um xarope de açúcar de palma, engrossado com farinha de arroz hidratada, aromatizado com cominho e cardamomo, …
Nota média* 70/100O kulcha de Amritsar: pão folhado à base de iogurte e ghee, recheado com batatas temperadas com amchur e ajowan, cozido em frigideira e depois grelhado em…
Nota média* 84/100Um curry de frango clássico e saboroso, marinado em iogurte, creme e especiarias, perfeito para uma noite em família.
Nota média* 81/100Um pilaf de arroz saboroso e elegante, perfeito para uma refeição especial. Requer um pouco de trabalho, mas o resultado vale a pena.
Nota média* 87/100Experimente este curry de peixe branco com sabores exóticos, perfeito para um jantar saboroso e colorido.
Nota média* 76/100Uma iguaria típica do sul da Índia, os bonda são bolinhos de batata e vegetais, embebidos em uma massa feita com farinha de grão-de-bico.
Nota média* 76/100Prato de frango marinado em especiarias e iogurte, tradicionalmente cozido em espetos dentro de um forno tandoor.
Nota média* 40/100Uma confeitaria indiana de Dharwad, feita com paneer caseiro, leite, açúcar e cardamomo, cozida lentamente em grãos marrons, e moldada em formato oval.
Nota média* 46/100Dhoklas, um tipo de bolo tradicional do estado de Gujarat, preparado no vapor, com arroz e lentilhas pretas fermentadas. São macios, levemente ácidos e co…
Nota média* 57/100Kachoris indianos crocantes, recheados com uma preparação de lentilhas mungo temperada com cominho, coentro e amchur, e depois fritos em fogo baixo.
Nota média* 100/100Um chá preto com leite, aromatizado com canela e cardamomo, infusionado suavemente em uma xícara, sobre água fervente, e adoçado a gosto.
Nota média* 92/100Um chutney de manga fresco e saboroso: pedaços de manga levemente maduros, pimenta, coentro e suco de laranja, para deixar marinar na geladeira antes de s…