Nota média* 74/100
Pratos
Korma de ovos cozidos com especiarias suaves
Ovos cozidos em conserva com soja, depois cozidos em um molho aromático com canela, cardamomo e cebola caramelizada, prontos em pouco tempo.
Receitas indianas
Receitas indianas: 242 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Korma de ovos cozidos com especiarias suaves, Curry de ovos cozidos à bengali, dim kosha, Khichuri de legumes com folhas de romãzeira, Purê de ovos e batatas à bengali…
- 242receitas
- 42 minem média
- 171fáceis de fazer
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas399
- Receitas alemãs332
- Receitas francesas282
- Receitas escandinavas282
- Receitas indianas242
- Receitas espanholas240
- Receitas americanas232
- Receitas polonesas180
- Receitas vietnamitas178
- Receitas turcas158
- Receitas holandesas107
- Receitas tailandesas101
- Receitas húngaras71
- Receitas belgas64
- Receitas chinesas64
- Receitas tex-mex e mexicanas57
- Receitas inglesas52
- Receitas japonesas48
- Receitas do Magrebe35
- Receitas asiáticas32
- Receitas gregas27
- Receitas africanas24
- Receitas suíças19
- Receitas mediterrâneas18
- Receitas russas17
- Receitas coreanas14
- Receitas portuguesas10
- Receitas libanesas9
- Receitas caribenhas e crioulas7
242 receitas
Nota média* 74/100
Nota média* 74/100
Pratos
Curry de ovos cozidos à bengali, dim kosha
Um curry de ovos cozidos ao estilo bengali: ovos levemente cortados e dourados, cozidos em um molho de cebola, tomate, iogurte e especiarias aromatizadas …
Nota média* 66/100
Culinária vegetariana
Khichuri de legumes com folhas de romãzeira
Um khichuri bengali feito com arroz, lentilhas e legumes, aromatizado com folhas jovens de grenadilha adicionadas no final do cozimento: nutritivo e com u…
Nota média* 93/100
Pratos
Purê de ovos e batatas à bengali
Um purê de batatas e ovos cozidos, típico da culinária bengali, com cebola, pimenta verde, coentro e um toque de azeite de mostarda. Simples e saboroso.
Nota média* 76/100
Petisco
Chutney de abobrinha, maçã e gengibre
Um chutney de abobrinha cozida com maçã, cebola, pimentão, vinagre de vinho branco, gengibre e mostarda, ideal para ser armazenado em potes.
Nota média* 93/100
Culinária vegetariana
Quiabo com cebola (bhindi do pyaza) sem molho
Um prato indiano de okra refogado, com bastante cebola, alho, açafrão, garam masala e amchur, temperado com tomate concentrado. Ideal para acompanhar com …
Nota média* 65/100
Molhos
Chutney indiano de cenoura com gengibre e amêndoas
Um chutney indiano de cenoura ralada, cozido com gengibre, alho, pimenta, uvas passas, amêndoas e cardamomo, que deve ser deixado em repouso por dois dias.
Nota média* 81/100
Petisco
Chaat de iogurte, batata e grão-de-bico
Um chaat fresco do Bengala: iogurte natural batido com batatas e grão-de-bico, com chutney doce e picante, especiarias e ingredientes crocantes por cima.
Nota média* 68/100
Pratos
Camarões com bucha à bengali
Um curry leve do Bengala: camarões, abobrinha e batatas cozidas em um caldo aromático com especiarias, gengibre e coentro.
Nota média* 65/100
Sobremesas
Iogurte natural caseiro, suave e ácido
Um iogurte natural caseiro, preparado com 1 litro de leite fervido e 2 colheres de sopa de iogurte do dia anterior. Demora de 8 a 12 horas para coalhar, e…
Nota média* 73/100
Culinária vegetariana
Jhinge jalbora, bucha com bolinhos de lentilha
Um curry bengali com abóbora, batata, abóbora e bolinhos de lentilha, temperado com gengibre, alho e açafrão. Ideal para acompanhar com arroz quente.
Nota média* 100/100
Petisco
Chutney de pimenta verde com hortelã
Um chutney indiano picante, feito com pimentas verdes, hortelã fresca, alho e limão siciliano, que pode ser preparado em apenas 5 minutos. Ideal para acom…